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  • Yves Desbrosses a publié une note il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour à tous,
    Ci-joint un article intéressant extrait d’une communication du Guide Michelin (!) sur une ferme urbaine de 7,000 m2 à Paris : Allez voir le site Internet de Cultivate et la présentation de la société dont la technologie me parait moins innovante qu’Agropolis mais les résultats de production certainement plus prédictibles !:

    “Le haut du panier
    Sarah Msika n’est surtout pas une inconnue pour nous, comptant parmi les enquêtrices de notre guide. Mais seulement à ses heures perdues car, depuis quelques années, elle s’est lancée dans la création d’une ferme sur les toits de Paris. « Plantation Paris » occupe un rooftop de 7000 m2 où sont produits plus d’une soixantaine de variétés de légumes ou de fruits destinés jusque-là aux seuls professionnels (Pierre Hermé notamment pour les framboises). Un travail des plus sérieux et exigeants a été entrepris dans la sélection des semences (labelisées Bio ou Demeter) mais aussi dans le mode de travail qui s’inspire de la permaculture (aucun entrant chimique) avec serre horticole chauffée de façon décarbonée. Bonne nouvelle, les récoltes toutes faites le jour de livraison sont désormais commercialisées également auprès du grand public avec deux paniers proposés à la vente (« solo » à 20 € soit l’équivalent de 2 à 4 kg de légumes ou fruits, et « familial » à 30€) et une sélection à la carte.
    Pierre-Yves Chupin

    En pratique : paniers à commander tout simplement sur [email protected] avec livraison

    Cultivate
    http://www.cultivate.fr